"Desde la aparición casual del vino, tal vez en una vasija en la que se guardaban uvas silvestres recolectadas, han transcurrido miles de años. La primera datación de la elaboración de vino como actividad habitual de las civilizaciones sedentarias se sitúa en torno a hace siete mil años. Un largo trayecto en el que el vino se ha implicado estrechamente en la cultura de los diferentes pueblos de Occidente."
Tomado de Lecturas de Proensa.com