Castillo San Simon Crianza

Castillo San Simon Crianza
D.O.P.  Jumilla
Cosecha      :  2014
Variedades  :  Monastrell
Graduación:   13% vol
Barrica         :  6 meses
Con una selección de diferentes lotes de uvas de Monastrell en su perfecto estado de maduración, la elaboración de este vino se produce a través de una fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 22-24ºC, con el fin de preservar mejor los aromas primarios. Acabadas las fermentaciones alcohólica y maloláctica, el vino fue trasegado para pasar a crianza en barrica. La crianza de este vino comprende seis meses en depósito de acero inoxidable y otros seis meses en barrica de Roble Americano.
Notas de Cata
Este Jumilla, Castillo San Simón Crianza tiene un color rojo cereza oscuro, propio de la crianza. Su aroma es intenso, destacando notas especiadas de vainilla, canela y café, así como aromas frutales. En boca es un vino sabroso, redondo y expresivo.
Maridaje
Este Crianza D.O. Jumilla es ideal para acompañar con tapas, pasta y comidas internacionales.
Recomendamos servir el vino Castillo San Simón Crianza a 18º C.
Premios y reconocimientos
International Wine and Spirit Competition 2012 - Bronze medal