Castillo San Simon Gran Reserva

Castillo San Simon Gran Reserva
D.O.P.  Jumilla
Cosecha      :  2010
Variedades  :  Monastrell
Graduacion :  13% vol   
Barrica         :  36 meses
Este vino ha sido elaborado con las mejores uvas de la D.O. Jumilla. Tras una maceración de ocho días a 28ºC en depósitos de acero inoxidable, el vino se trasiega para acabar la fermentación alcohólica. e iniciar la fermentación maloláctica, con lo que el vino se considera microbiológicamente hecho. 
A continuación durante un año se conserva en depósitos en los que sufre tres trasiegos antes de pasar a crianza. La crianza de este Gran Reserva comprende 18 meses en barricas de roble americano, otros 18 meses en barricas de roble francés de Allier y seis meses de botella.
Notas de Cata
Castillo San Simón Gran Reserva tiene un color rubí granate intenso con tonos teja. Su aroma es a tonos frutales de la variedad monastrell (a fruta madura). En boca es sabroso, con taninos grasos, con cuerpo y una ligera astringencia que garantiza una perfecta evolución.
Maridaje
Recomendamos servir este Castillo San Simón Gran Reserva a temperatura ambiente, aproximadamente a 18º C. Este Reserva D.O. Jumilla es ideal para acompañar con carnes rojas, aves y quesos muy curados.
Premios y Reconocimientos
Mundus Vini Spring Tasting Germany 2020 - Silver medal
Asia Wine Trophy 2019 - Gold medal
Vino Sub30 España 2019 - Gold medal 93pts
Portugal Wine Trophy 2019 - Silver medal
International Wine and Spirit Competition 2016 - Bronze medal
Mundus Vini Spring Tasting Germany 2014 - Silver medal
International Wine and Spirit Competition 2012 - Bronze medal
Challenge International du Vin 2011 - Bronze medal