Heretat El Padruell Brut

Heretat El Padruell Brut
D.O. Cava
Cosecha      : 2018
Variedades   : Parellada, Macabeo y Xarel-lo
Graduación   : 11,5% vol.
Las uvas son seleccionadas de nuestros mejores y viñedos. El mosto se obtiene de un suave prensado que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto.
Para elaborar este Cava se escoge el mejor vino base de las variedades Macabeo, Xarel-lo y Parellada, al que se le añade azúcar y levaduras seleccionadas para realizar la segunda fermentación en botella, según el método tradicional, a una temperatura nunca superior a los 16ºC para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas permanecen en nuestras cavas en una estricta oscuridad y humedad durante un mínimo de 12 meses.
Notas de cata
De color amarillo pajizo, con reflejos dorados. Este cava presenta una burbuja fina y ascendiente, que comulga perfectamente con los aromas autolíticos propios de un cava Brut. Pastelería y frutos secos, sobre un fondo de fruta cítrica.
Maridaje
Cava Heretat El Padruell Brut, es perfecto como aperitivo, marida muy bien con salmón ahumado, caviar y para descorchar la alegría de comenzar una rica comida. Recomendamos servir a 4° - 6° de temperatura
Premios y reconocimientos
International Wine and Spirit Competition 2020 - Bronze medal
Decanter World Wine Awards 2019 - Silver medal 90pts